Resep Kue Bolu Tape Panggang Top

Kue Bolu Tape Panggang TOP

Bahan-bahan

• 300 gram tape singkong matang
• 75 ml santan kental atau SKM (Susu Kental Manis)
• 5 butir telur
• 185 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh emulsifier (bisa SP, Ovalet atau tbm)
• 185 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram margarin campur butter
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh vanilla

Cara Membuat Kue Bolu Tape Panggang TOP

1. Panaskan oven dengan suhu 160-170 derajat celcius

2. Haluskan 300 gram tape singkong lalu campurkan dengan santan kental/SKM, kemudian lelehkan margarin dan butter, dan olesi loyang (aku pake tulban ukuran 22 cm), ayak semua bahan-bahan kering menjadi satu (tepung dan bp) sisihkan

3. Mixer 5 butir telur, dengan 185 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh emulsifier sampai kental mengembang berjejak, bekas mixer jika diangkat berbentuk pita seperti yang terlihat pada gambar ya

4. Masukkan tape yang sudah dihaluskan tadi, lalu mixer dengan kecepatan rendah sampai rata

5. Masukkan semua bahan kering yang sudah di ayak tadi, lalu aduk balik secara perlahan-lahan sampai rata

6. Masukkan campuran margarin dan batter yang sudah di cairkan tadi sedikit demi sedikit sambil di aduk balik

7. Hasil adonannya pekat bund ya (mirip dengan adonan butter cake) yang penting rata dan tidak ada yang mengendap supaya cake tidak bantat.

8. Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu tambahkan keju parut yang banyakk

9. Panggang di dalam oven selama 45-50 menit dan sebelum di angkat, lakukan tes tusuk ya untuk memastikan cake sudah matang belumnya

10. Setelah cake matang, segera keluarkan dari dalam loyang

11. Tunggu dingin dulu, lalu potong-potong sesuai selera.

12. Tekstur cakenya sangat Lembut, sampai-sampai adikku menganggap kalo ini chiffon cake hehehe

Selamat mencoba!

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Istimewa

Ayam Panggang Bumbu Rujak

Masakan ayam ini adalah Salah satu lauk yang selalu menjadi favorit keluargaku! apalagi kalo suamiku kalo di masakin ayam bumbu rujak makanya lahap sampai habis 3 piring hehehehe

Selain itu aroma bumbunya sangat menggugah selera bikin laper, sampai lengket pada dinding dapur saking wanginya, apalagi ketika waktu di panggang hmmmmm yummmy

Ayam panggang ini lebih enak kalau di masak memakai panci presto, karena nanti ayam bisa lebih cepat lembut dan matang sempurna. tapi kalau bunda tidak pkai panci presto, di sarankan memasaknya agak lama supaya ayam bisa lunak dan bumbunya bener-benar meresap sampai ke dalam.

Bahan – Bahan

• Ayam 1 ekor, dipotong menjadi 8 sampai 10 bagian, lalu lumuri dengan air jeruk nipis

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

• Cabe Merah Keriting 5 buah
• Bawang Merah 10 siung
• Bawang Putih 6 siung
• Kemiri 4 butir

Bahan Bumbu Yang Tidak Usah Dihaluskan

• Lengkuas, geprek 1 ruas
• Jahe, geprek 2 cm
• Daun salam 1 lembar
• Serai, geprek ambil bagian putihnya saja 2 buah
• Daun jeruk, dirobek 2 lembar
• Gula merah secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membat Ayam Panggang Bumbu Rujak

Cuci bersih daging ayam yang sudah dipotongan-potong lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit berlalu panggang ayam sampai matang atau setengah matang saja, kalo aku hanya setengah matang.

Haluskan semua bahan bumbu yang di haluskan, dan hindari menghaluskan bahan bumbu memakai blender karena berpengaruh pada rasa

Panaskan 2 sendok makan minyak lalu tumis bahan bumbu yang dihaluskan tadi sampai harum, kemudian masukkan semua bahan yang tidak di haluskan dan tumis kembali sampai wangi serta warnanya berubah menjadi lebih gelap.

Tambahkan sedikit air pada tumisan tersebut, lalu beri garam dan gula secukupnya, kemudian masukkan daging ayam setengah matang tadi.

Masak di atas api sedang sampai daging ayam benar-benar matang dan bumbunya meresap, bisa bunda tambahkan air lagi jika dirasa daging belum matang.

Setelah airnya menyusut bisa bunda matikan api dan ayam siap bunda panggang supaya bumbunya nempel dan meresap ke dalam serta daging bisa lebih empuk dan kering di luar

Selesai! Kini ayam panggang bumbu rujak siap bunda sajikan dengan 1 piring nasi putih hangat dan sambal favorit eummmm yummmy

Selamat mencoba!

Resep & Foto by Dian’s Kitchen

Resep Pepes Ayam Bumbu Praktis Khas Sunda Empuk dan Lezat

Pepes Ayam Bumbu Praktis Khas Sunda Empuk dan Lezat

Olahan daging ayam ini bermacam macam dengan tujuan untuk mendapatkan rasa yang nikmat, termasuk dengan cara di pepes ini. Ciri khas dari cara dipepes ini adalah adanya pembungkus daun pisang yang akan menambah aroma sedap pada masakan ayam-nya. Kali ini saya bagikan resep khas jawa barat tanda dari kaslianya yaitu adanya penambahan daun kemangi pada pepes ayam ini agar rasanya makin sedap wangi dan pastinya menyehatkan.

Bagimana ibu ibu semua apakah anda tertarik ingin mencoba membuat pepes ayam yang spesial lezat ini? silakan belanja bahan bahan-nya di warung sayur si tante lalu buka kembali resep ini dan kita mulai yuk…

Oh iya sebenarnya kalau kita gali lebih dalam lagi Resep Pepes Ayam ini, nenek moyang kita mengajarkan pepes itu di bakar, setelah semuanya bahan di bumbui lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya.

Bungkusan ini lalu dibakar (dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering, begitulah resep pepes daging ayam selalu. Namun membakar bukan pekerjaan mudah untuk dilakukan sehari-hari sehingga terciptalah pepes atau pais yang dikukus. untuk lebih jelasnya kita lihat bareng-bareng cara membuat pepes ayam yang enak segar ini :

Bahan-bahan untuk 2 porsi

• 2 buah paha ayam
• 1 sdm bumbu ayam goreng siap saji
• 1 sdm cabe merah giling
• 20 biji cabe rawit (utuh)
• 1 sdt perasan jeruk lemon
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula
• 200 ml air
• 1 sdm kecap manis
• minyak untuk menumis

Bumbu dapur iris

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 1 btg sereh
• 5 lembar daun salam
• 2 tangkai daun bawang

Langkah akan memakan waktu -+ 40 menit

Cuci bersih paha ayam, tiriskan

Tumis semua bumbu iris sampe layu, masukan bumbu ayam goreng, paha ayam, cabe giling, kecap manis dan air
Masak sampe air mengental, beri perasan jeruk lemon

Angkat ayam dan bumbu, bungkus dengan daun pisang (sebaiknya daun pisang, di bakar dengan api sebentar agar daun menjadi layu dan mudah untuk membungkus) tusuk dengan tusuk gigi, di kiri dan kanan pepes

Kukus kurang lebih 20 menit

Angkat dan siap di sajikan hangat 😋😋😋

Selamat mencoba ya bun, semoga bermanfaat! Resep oleh: Ferra rusli