Resep ICE CREAM HOMEMADE IRIT untuk jualan by Dapur Rekalya

Liburan sekolah kemarin aku jualan es krim ini dan laku kerasss ,soalnya di lingkunganku banyak banget bocah. aku jual 1 cup Rp. 1000 ,lumayan untungnya buat nambah2 uang dapur😄 Buat bunda yg mau nyari resep es krim homemade simple low budget bisa di coba resep aku ini. semoga bermanfaat ya bunda😇😇

Bahan-bahan :

• 2 sachet SKM putih
• 1 Sachet SKM coklat
• 1 sachet Pop Ice rasa Melon
• 3 Sdm Tepung kanji
• 12 Sdm gula pasir (bisa di +/-)
• 1 Sdt SP/TBM
• 2 1/2 Gelas belimbing air (1 gelasnya air hangat)

Langkah :

1. Larutkan 2 sachet SKM putih pada segelas air hangat.
2. Gunakan panci kecil/ teplon. Larutkan tepung kanji dengan 1 1/2 gelas sisa air. Gunakan air dingin saja. aduk hingga tepung larut
3. Masukan Gula pasir sambil di rebus di atas api sedang. aduk2 hingga adonan membentuk seperti Vla dan meletup2. Segera matikan kompor
4. Tuang adonan susu tadi ke wadah terpisah. Biarkan dingin pada suhu ruang kemudian taruhlah dalam frezer selama -+ 2-3 jam (kalau saya semalaman)
5. Selama menunggu,Cairkan / Tim SP/TBM hingga mencair lalu angkat dan biarkan dingin. (setelah dingin tekstur SP/TBm akan membeku kembali)
6. Setelah adonan susu mengeras. Hancurkan dengan menggunakan garpu
7. Kemudian Pindahkan pada wadah/ baskom yang lebih besar karena ia akan sangat mengembang
8. Masukkan SP/TBM yg telah di Tim tadi lalu mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang 2x Lipat kurang lebih selama 30 menit
9. Setelah adonan mengembang sempurna. Bagilah adonan menjadi dua bagian. Adonan yang satu diberi SKM coklat aduk perlahan, dan adonan yang lainnya diberi Pop Ice Melon,aduk hingga rata dan tercampur saja
10. Tuang adonan ke dalam Cup es krim/ wadah es krim bunda. Simpan didalam frezer hingga membeku.

Sumber : cookpad