Resep Bolu Pisang Ambon Kukus (SIMPEL ENAK). Dan Wajib dicoba!

Masa kecil dulu suka yang namanya kue bolu pisang ambon, gak tau dipanggang atau dikukus.. Akhirnya bisa buat sendiri, simpel dan gak perlu oven juga.. Pas digigit kunyah telan bolunya, rasanya jadi nostalgia.. 😍 source resep bunda Qanita

Bahan-bahan :

• 3-4 buah pisang ambon matang
• 65 ml minyak goreng
• 125 gram tepung segitiga biru
• 1 butir telor
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt vanilli ekstrak
• 1 sdt baking powder
• Sejumput garam

Langkah :

1. Siapkan semua bahan, olesi minyak pada loyang roti tawar TGG (ukuran 19x8x5) dan panaskan dandang dengan api besar..
2. Haluskan pisang menggunakan garpu dan tambahkan minyak goreng, sisihkan..
3. Kocok telor dan gula pasir hingga rata mengental menggunakan whisk kemudian masukkan sisa semua bahan kering.. Aduk hingga rata dan terakhir masukkan adonan pisang halusnya + minyak goreng.. Aduk sebentar asal rata aja..
4. Masukkan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30 menit, tutup panci dibungkus dengan kain yaa biar tetesan uapan air gak kena kuenya nanti..
5. Setelah 30 menit tes tusuk, jika sudah matang matikan kompor dan angkat dinginkan..
6. Siap disajikan.. Bisa dimakan selagi hangat juga (tapi cenderung lebih manis ketimbang sudah dingin) Enyakk lembut beraroma pisang..😋

Sumber : cookpad