Bahan-bahan:
10 lmbr kulit lumpia
4 sdm ayam giling
1 bh wortel, ptg korek
1 bh tahu, hancurkan
1 btg daun bw prei, ambil hijaunya
1/2 siung bw bombay, iris cincang
1 sdt merica bubuk
1 btr telur, pisahkan putih dan kuningnya
1 sdt minyak wijen
Secukupnya garam
Gula
Minyak goreng
Bumbu halus :
3 siung bw merah
3 siung bw putih
Langkah :
1.Siapkan bahan"nya
2.Tumis bumbu halus, merica dan bw bombaynya hingga wangi
3.Masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna, susul dgn wortel bila sudah setengah matang, masuk tahu dan kuning telur, aduk rata
4.Bubuhi gula, garam dan minyak wijen
5.Bubuhi gula, garam dan minyak wijen
6.Matikan api dan isian lumpia siap digunakan
7.Ambil kulit lumpia dan beri isian lumpia secukupnya, kira" 2-3 sdt sesuaikan dgn besar kulit lumpia
8.Lipat seperti amplop dan beri putih telur pada kedua sisinya
9.Lalu gulung dan ujungnya kembali beri perekat putih telur
10.Begitu hingga isian dan kulit lumpia habis.
11.Panaskan minyak dan goreng lumpia dgn api kecil agar tdk mudah gosong, tiriskan
12.Yayyy sudah jadi
13.Sajikan