Anda pasti tahu rebung kan?
Rebung adalah tunas bakal pohon bambu yang tumbuh di sekitar indukan pohon bambu, rebung ini populer di masyarakat khususnya Jawa sebagai salah satu bahan makanan, rebung biasanya dijadikan sayur memakai santan kental yang disebut sayur rebung, rasanya tidak kalah dengan sayur brokoli dan dengan sentuhan sedikit kreatifitas, rebung ini bisa menjadi makanan mewah yang kaya akan rasa.
Bagaimana rasanya apabila gulai ayam di kombinasikan dengan rebung?, tentu akan sangat menarik dari tampilan dan rasanya, keunikan rasa dari rebung akan menjadi alasan tersendiri untuk anda terus menggoyang lidah. Selamat menyimak resep ayam gulai rebung spesial.
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :
- 200 gr rebung kaleng, lalu iris sebesar korek api
- 500 gr ayam yang telah dipotong
- 200 gr kacang panjang yang telah dicuci bersih
- 1 gelas santan cair
- 1 gelas air putih
- 1 batang sereh yang dicuci bersih
- 1 lembar daun jeruk purut bersih
- 5 buah asam belimbing pilihan
- Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
- 10 buah cabe merah segar
- 1 cm potongan jahe
- 2 sendok teh garam,
- 1 sendok teh Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
- 1 cm potongan kunyit
- 1 cm potongan lengkuas
CARA MASAK
- Pertama-tama haluskan seluruh bumbu halus, kemudian siapkan penggorengan dan tumis bumbu halus tersebut dengan rebung. Selanjutnya masukkan pula santan, air, batang sereh, kacang panjang, daun jeruk purut, asam belimbing, dan daging ayam potong kedalam tumisan tersebut. Masaklah dengan api sedang hingga terasa matang dan siap untuk disajikan. Sebagai catatan, untuk rasa sedap yang maksimal, Anda bisa merendam rebung selama 3 hari sebelum menambahkannya pada resep ayam ini.
Mudah dan sederhana bukan, ternyata bahan makanan lezat bisa kita dapatkan dengan mudah di pekarangan maupun di kebun belakang rumah kita, hanya dengan modal kemauan dan sedikit kreatifitas anda bisa menciptakan masakan yang unik dan kaya rasa.
Sumber : resepmasakanpedia.com