Resep Roti boy garing diluar empuk didalam. Rasa asli Ga Pake Nekoo Jamin enakk

Roti boy ini sgt enak ,,,paling enak dinikmati 10mnt slth keluar dr oven,,,,crispynya lbh terasa,,,hemmmm.....garing toppingnya,empuk rotinya,,,wangi kopinya ,,,,,asisten rmh/ si mbaknya paling doyan,,kl gak ingat akan segan ma bos mgk bs dihabiskan semua roti boy nya...^-^.

Bahan-bahan :

• 200 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sdg
• 1 sdm susu bubuk
• 60 gr gula pasir
• 1/2 sachet ragi instan
• 2 bh kuning telur
• 150 ml air hangat
• 40 gr mentega
• 1/2 sdt garam
• utk isi nya
• 10 gr butter / margarin

utk toppingnya ;

• 50 gr butter
• 40 gr gula halus
• 38 gr telur kocok
• 1 sdt kopi instant
• 1 sdt air hangat
• 1/2 sdt pasta moka
• 50 gr tpg terigu

Langkah :

1. Masukkan ragi ke dlm air hangat 75ml air hangat + gula pasir 1/4 sdt,,aduk rata biarkan 15 menit.
2. Cmpr terigu + gula + susu bubuk ke dlm wadah ,,aduk rata.masukkam kuning telur,,sisa air hangat dan cairan ragi ,,,diuleni smp rata masukkan garam + mentega ...uleni hingga kalis dan elastis.
3. Diamkan 30 mnt,,,,kempeskan ,,,bagi jadi adonan kcl2......isi adonan dgn butter / margarin pakai sendok teh disendokin ke adonan,,rapatkan dan bulatkan.
4. Diamkan slama satu jam lg.stlh satu jam ,,,semprotkan topping melingkar.panggang dgn suhu 200'c slama 12menit sampe permukaan kering.
5. Angkat dan disajikan hangat2,,,lbh nikmat.
6. Utk toppingnya.....kocok gula dan butter hingga halus.....masukkan bhn lainnya ,,,aduk rata masukkan dlm piping bag simpan dikulkas.....pas mau dipakai br dikeluarkan.

Sumber : cookpad