Cari2 resep en trik yg oke buat dagang. Kepikiran bikin kering kentang, tawarin aja ke kantor paksu, pasti ada yg mau 😀 akhirnya angkat wajan , doa dalem hati, nyoba bikin 1/2 kg dulu. Ternyata resep nya beneran oke punya. No hoax lah. Penjelasannya juga rinci bangeet. Yakin deh gamalu lagi maju bukalapak 💃🤑🤑
Bahan-bahan :
- 1 kg kentang
- 125 gr teri nasi. (saya gapake)
- 110 gr gula pasir. (7sdm munjung)
- 1 sdt kaldu bubuk.(saya kaldu jamur)
- 9 siung bawang putih. Geprek/cincang halus
- 10 siung bawang merah. Iris tipis
- 50 ml air
Bumbu Halus :
- 15 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit
- 1 sdt garam
Langkah :
- Cuci bersih teri, tiriskan/kering kan. Iris bentuk korek api /serut memanjang kentang. Tampung kentang serut diwadah air bersih.
- Setelah semua kentang diserut, cuci bersih dan bilas sebanyak 2x atau sampai airnya bening dan getah tepung hilang. (berfungsi ketika menggoreng kentang terpisah)
- Biarkan kentang terendam air. Setiap akan menggoreng, ambil kentang secukupnya.
- Panaskan 500-750ml minyak goreng. Goreng teri terlebih dahulu (gunakan api besar) setelah teri setengah kering, kecilkan api. Goreng hingga matang. (agar matang luar dalam dan awet kriuk).
- Goreng kentang menggunakan minyak bekas teri. minyak juga akan berubah bersih setelah menggoreng kentang. (agar kentang berasa teri). Saat kentang mulai setengah kering, kecilkan api. (agar awet renyah dan garing).
- Panaskan 7sdm minyak goreng. Tumis bawang merah 1/2 Mateng.
- Masukkan cabe + bawang putih. Masak hingga setengah kering.
- Kecilkan api dan aduk terus sampai bumbu mulai kering. Tambahkan air, gula, kaldu. Masak hingga mengental.
- Matikan api, masukkan kentang, aduk rata dan bumbu melekat.
- Setelah bumbu tercampur rata. Pindahkan dan biarkan dingin. Lalu sajikan dengan nasi hangat atau langsung packaging untuk orderan💃🤑🤑
- Kering kentang ku narsis dulu ya
- Ayo cobain jangan cuma liatin 😆
- Beneran asli enyaak...
- Udah siap dapet orderan?
- Hehe ini terakhir deh narsis nya. Selamat mencoba ya..
Sumber : cookpad