Cara Membuat Sempol tanpa ayam. Cocok buat ide jualan

Gak punya stock ayam tapi pngen bikin sempol, akhirnya bikin sempol tanpa ayam ternyata enak bngt.. paling pas dicocol sama saos kacang

Bahan-bahan :

• 5 sdm tepung terigu serbaguna
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 batang daun bawang cincang
• 3 siung bawang putih haluskan
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya merica, garam
• Air

Adonan saos kacang:

• 2 sdm kacang tanah goreng
• 10 buah cabe rawit goreng
• 3 siung bawang putih goreng
• 5 siung bawang merah goreng
• 2 sdm saos tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tiram
• Secukupnya merica, garam
• 1 sdt tepung maizena

Langkah :

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tapioka, kaldu bubuk, merica, garam, daun bawang, bawang aduk sampai merata
2. Lalu masukkan air, sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan kalis
3. Siapkan tusuk sate, bentuk bulat bulat lalu dipipihkan di tusuk sate
4. Didihkan air, masukkan sempol sampai terangkat ke atas, tiriskan
5. Kocok 1butir telur.. Lumuri sempol dengan telur lalu goreng. Jika ingin telur lebih terasa.. ulangi 2x penggorengan. 1x goreng setengah matang setelah itu goreng lagi hingga warna terlihat cantik.
6. Untuk saos kacangnya, ulek kacang tanah, bawang putih, bawang merah. Lalu didihkan sedikit air masukkan bumbu. Lalu masukkan saos tomat, kecap manis, saos tiram, merica, garam.. tunggu sampai mendidih lalu masukkan tepung maizena yg sudah dicairkan. Masak sampai meletup letup. Sajikan

Sumber : cookpad